Wraz z procesem Cultavit® udało się wykorzystać, zoptymalizować i wystandaryzować biologiczne procesy wzrostu i kiełkowania, tak aby skoncentrować w swoim naturalnym stanie istotne substancje odżywcze, np. witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Na końcu procesu powstają produkty, które zawierają wielokrotność zalecanej dziennej dawki spożycia w tylko jednym gramie.

W centrum procesu produkcyjnego Cultavit® znajduje się gryka. Od stuleci gryka, łac. Fagopyrum esculentum, jest uprawiana w Europie i Azji, a w ostatnich latach przeżywa renesans. Ponieważ nie jest spokrewniona z pszenicą, a tym samym nie zawiera glutenu, mąka pozyskana z jej nasion coraz bardziej zyskuje na znaczeniu i popularności.

Jej zarodki okazały się szczególnie łatwo przyswajalne i trwałe. Po ich osadzeniu w wodnym środowisku bogatym w substancje odżywcze zapewnione są właściwe warunki temperatury i otoczenia, dzięki czemu zarodki zaczynają rosnąć. Potrzebne do tego substancje odżywcze pozyskują one ze środowiska i osadzają je w swoich strukturach.

Ten proces jest dokładnie obserwowany, kontrolowany i w optymalnym momencie zostaje zatrzymany. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu proces Cultavit® dostarcza dzisiaj dobre i powtarzalne wyniki. Stężenie naszych witamin i substancji mineralnych, a także innych substancji odżywczych, pozostaje w zdefiniowanych limitach. Jak zawsze w procesach biologicznych, nie z dokładnością co do milimetra, ale obliczalnie. Dzięki temu proces ten może być bez problemu stosowany przez producentów zdrowej żywności roślinnej.