V procese Cultavit® sa podarilo využiť, optimalizovať a biologické procesy rastu a klíčenia a štandardizovať ich tak, aby sa základné živiny, ako napr. vitamíny, minerály a stopové prvky, koncentrovali vo svojej prirodzenej matrici. Na konci procesu máme produkty, ktoré už v jednom jedinom grame obsahujú niekoľkonásobok odporúčaného denného príjmu.

Základom výrobného procesu Cultavit® je pohánka. Pohánka, lat. Fagopyrum esculentum, sa v Európe a Ázii pestuje už po stáročia a v posledných rokoch zažíva skutočné znovuzrodenie: Keďže nie je príbuzná pšenici –  hoci ich názvy v nemčine sú podobné –  a tým pádom neobsahuje lepok, múka získavaná z jej osiva získava čoraz väčší význam a popularitu.

Jej klíčky sa ukázali ako obzvlášť absorbujúce a odolné. Ak ich zasadíte do prostredia bohatého na živiny a vodu a zabezpečíte im správnu teplotu a podmienky prostredia, klíčky začnú rásť. Živiny, ktoré potrebujú, si berú z prostredia a začleňujú ich do svojich štruktúr.

Tento proces sa pozorne sleduje, kontroluje a v správnom čase sa zastaví. Vďaka dlhoročným skúsenostiam dnes proces Cultavit® poskytuje naozaj dobré reprodukovateľné výsledky. Koncentrácia našich vitamínov, minerálov aj iných živín je v rámci stanovených hraničných hodnôt. Ako vo všetkých biologických procesoch, hodnoty nie sú na milimeter presné, ale sú predvídateľné. A vďaka tomu ho môžu bez problémov využívať výrobcovia zdravších, vegetariánskych potravín.